Aanbevelen, 2018

Editor'S Choice

Deel Bifidobacterium longum ES1, de vriendelijke bacteriën van coeliakiepatiënten

papaLobo @papaLobox

Het goede aan internet en sociale netwerken is dat wat je laat schrijven erg moeilijk te verdwijnen is en we ons vandaag kunnen herstellen, wetenschappelijke studies die op dat moment onopgemerkt bleven.

Zo kom ik erachter op de sociale netwerken dat sinds eind 2012 de commercialisatie van de probiotische stam Bifidobacterium longum ES1, de vriendelijke bacterie van coeliakiepatiënten, is toegestaan .

Coeliakie

Gluten is een set eiwitten die aanwezig zijn in sommige granen zoals tarwe, gerst, rogge en spelt, waarvan de functie onder meer is om volume en consistentie van brooddeeg te bieden en wordt gebruikt als een additief in veel bereidingen voor voedsel, zoals worsten en vleeswaren.

Deze ziekte is een chronische ziekte van de dunne darm, van genetische oorsprong, waarbij een immunologische reactie optreedt tegen gliadinen, stoffen die aanwezig zijn in de gluten van het dieet bij individuen. Dit veroorzaakt een ontsteking van de darmvlokken, verantwoordelijk voor de opname van voedingsstoffen waardoor ze hun functie niet vervullen.

Tot op de dag van vandaag is er nog steeds geen remedie. Het enige dat een persoon die getroffen is door deze ziekte kan doen, is een glutenvrij dieet en zelfs dan zullen we een ander neveneffect vinden.

De darmflora

Een van de bijwerkingen die door deze ziekte wordt veroorzaakt, is de decompensatie van micro-organismen in onze darmflora, die verantwoordelijk is voor de vertering en omzetting van veel producten die we in ons lichaam opnemen in bruikbare stoffen. In de coeliakieflora is er een groter aandeel Gram-negatieve bacteriën, die sommige ziektes en een laag aandeel nuttige bacteriën veroorzaken, zoals Bifidobacterium .

De aanwezigheid van deze negatieve Gram vermindert de productie van ontstekingsremmende stoffen in de darm. Dat is de reden waarom coeliacs gevoelig zijn voor darmaandoeningen.

Een coeliakie die gluten niet volledig uit zijn dieet verwijdert, kan bloedarmoede met ijzertekort, depressie, onvruchtbaarheid of osteoporose ontwikkelen. Bij kinderen verergert het probleem, omdat gewoonlijk veranderingen in de groei aanwezig zijn.

Toch zijn glutenvrije diëten meestal arm aan calcium, vezels, ijzer, magnesium, selenium, vitamine B en zink.

Het onderzoek van het probioticum Bifidobacterium longum ES1

In 2007 isoleerde de groep van Yolanda Sanz aan het Instituut voor Agrochemie en Levensmiddelentechnologie van de Hogere Raad voor Wetenschappelijk Onderzoek in Valencia de stam Bifidobacterium longum ES1, afkomstig van de ontlasting van een gezond kind van drie maanden oud. onderworpen aan borstvoeding. Deze stam had de bijzonderheid om weerstand te bieden aan de passage door het spijsverteringskanaal, iets wat heel belangrijk is voor een probioticum om zijn functie in de darm te vervullen. Een andere functie die ze ontdekten was dat dit micro-organisme in staat was om gluten gliadins anders te verwerken, het genereren van bijproducten die geen ontsteking van de dunne darm veroorzaakten.

In latere studies (2010) werd de Bifidobacterium longum-stam ES1 ontdekt, het is in staat enkele van de gluten-peptiden die de ontstekingsreactie genereren te hydrolyseren. Er werd ook gevonden dat het de groei van pathogene bacteriën die veel voorkomen in de darm van coeliakiepatiënten gedeeltelijk remt, dat wil zeggen dat deze kon concurreren met deze waardoor het evenwicht in de darmflora zich herstelde.

Een zekere spanning

Na de tests met dieren, waarbij de werkzaamheid ervan kon worden gezien en geen geval van toxiciteit of ziekte veroorzaakt door het micro-organisme was ontdekt, zijn we verder gegaan met de proeven met mensen, volwassenen eerst en later bij kinderen in ziekenhuizen: Academisch ziekenhuis Sant Joan de Reus en het Sant Joan de Déu ziekenhuis in Barcelona. Concluderend dat de stam veilig was voor menselijk gebruik en dat hij alle voordelen bood die in het laboratorium waren beschreven.

Proceliac, het commerciële product met Bifidobacterium longum ES1

Terwijl de klinische proeven vorderden, tijdens de eerste maanden van 2012, hebben de BIOPOLIS-wetenschappers de industriële productie van de ES1-stam verfijnd. Dit betrof een complex proces dat moest worden geoptimaliseerd op laboratoriumniveau, na een proeffabriek en uiteindelijk op industriële schaal. Wetenschappers van Central Lechera Asturiana, die ook deelnamen aan het CENIT SENIFOOD-project, raakten geïnteresseerd in deze soort en begonnen samen met de BIOPOLIS-wetenschappers te definiëren wat het eerste commerciële product was dat werd ontworpen voor de coeliakie-gemeenschap waarin de probiotische stam Bifidobacterium longum is opgenomen ES1.

Dit is hoe een probioticum wordt geboren, in dit geval Proceliac .

Wat is de proceliac precies?

Het proces is een magere melkpoeder, helaas overleeft de bacteriestam niet te lang in een vloeibare omgeving, die het probiotische Bifidobacterium longum ES1 bevat, samen met enkele vitaminen en mineralen die meestal ontbreken in diëten voor coeliacs.

De presentatie is in een container van 450 gr. en de dagelijkse dosis is 30 gr. wat het geeft voor ongeveer 14 dagen. Een ander opmerkelijk ding is dat wanneer het een levend organisme bevat, het niet tot meer dan 40ºC verwarmd mag worden, dat wil zeggen, we moeten het gehard houden omdat een overmaat aan temperatuur onze vrienden zou doden en het is iets dat we niet willen. Het vervangt ook geen glutenvrij dieet, en daar moeten we rekening mee houden, de hulp die wordt geboden is om 'onze flora in balans te houden' en irritatie te verminderen, maar gluten is nog steeds gif.

Op de productpagina van Central lechera Asturiana ziet u de volledige samenstelling, het gebruik en de aanbevelingen.

In deze tijden van bezuinigingen op onderzoek is het goed om te onthouden dat dit product het resultaat is van investeringen in een Spaanse onderzoekslijn en hoe een Spaans bedrijf van dat onderzoek zal profiteren. In dit geval is alles thuis.

Via | biopolis, natuurlijke producten, coeliakie maar gelukkig bij baby's en meer | Borstvoeding met kleine hoeveelheden gluten kan coeliakie voorkomen, reizen zonder gluten, gids met bestemmingen voor coeliacs Imagen | juzsan op Flickr

Wat Is Er Nieuw In De Geneeskunde, 2018

Populaire Categorieën

Top